新生姜がでていたので、甘酢漬けを初めて作りました(^^♪ ガリですね（●＾o＾●） 一緒に入れた昆布は折り昆布の切れ端です。 折り昆布は、だし昆布なのですが、だしを取るより、昆布巻き蒲鉾や鏡餅に飾る飾り昆布としてつかわれる他、佃煮作り、漬け物作りや…